Шато Бональг
Château Bonalgue
Артикул: 104047
11 551,90₽
Страна
Франция
Происхождение
Бордо Помроль AOC
Сортовой состав
Мерло
- 90%
Каберне Фран
- 10%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
хозяйству принадлежит девять с половиной гектаров виноградников. Почвы - гравий на песчано-глинистой подпочве. Плотность посадки 6-8 тысяч лоз тысяч на гектар, средний возраст лозы более 20 лет. Лозы сформированы по системе двойной Гюйо.
Способ производства
урожай собирают вручную с двойной сортировкой - во время сбора и на винодельне. Виноград с каждого парселя винифицируется отдельно. После гребнеотделения проводится традиционная ферментация частичнов в емкостях из нержавеющей стали, частично в бетонных емкостях. Малолактическая ферментация в бочках. Вино выдерживается во французских барриках 18 месяцев, 50% новые бочки, 50% второго налива.
Стилистика
комплексное, сочной, насыщенное, мягкое, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
насыщенный рубиново-красный цвет с кирпичными оттенками по краю диска. Букет вина яркий, комплексный, но не теряющий своей элегантности. Выразительные фруктовые тона спелых ягод - черешня, ежевика, нотки черничного варенья, легкие оттенки фиалки, ванили. С аэрацией появляются хорошо интегрированные тона дуба, легкие копченые оттенки, нотки специй, кожи, табака. Вкус мягкий, настойчивый, многослойный, с плотной текстурой, смягченными длительной выдержкой округлыми танинами, нотами черных ягод, пряностей, горького шоколада, чернослива, копченостей. Прекрасно структурированное сочное вино с отличным потенциалом выдержки.
Гастрономия
сочный, насыщенный вкус с плотной, гибкой структурой позволяет сочетать вино как с блюдами из тушеного мяса и овощей, так и со стейками, мясом, приготовленном на гриле, блюдами из дичи, каре ягненка, говяжьей вырезкой, выдержанными сырами.
Шато Бональг
Chateau Bonalgue
Со времен Французской революции каменистая почва поместья Бональг дарила поразительную зрелость возделываемому здесь винограду. Времена меняются, но терруар хозяйства остаётся прежним. С 1926 года шато Бональг владеет семья Бурот. На протяжении нескольких поколений представители семьи с уважением к традициям и инновациям работают на этой земле и производят отличные вина. Именно зрелость винограда во время сбора урожая является ключом к великому обаянию Шато Бональг. Полностью созревший, шелковистый, бархатный Мерло, который занимает 95% виноградников, является основой сочных, мясистых, ярких вин поместья. Энолог-консультант Шато - Мишель Ролан.