Азул Португал Палмела

Происхождение

Полуостров Сетубал Палмера

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

виноград собирают при оптимальной зрелости. на винодельне проводят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей. Затем вино выдерживают в дубовых бочках (половина баррелей изготовлены из французского дуба) в течение 4-х месяцев.

Стилистика

плотное, фруктово-пряное, ароматное.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

глубокий рубиново-красный цвет. Яркий букет с выразительными тонами красных фруктов, спелых ягод, к ним добавляются легкие акценты ванили и специй. Вкус вина насыщенный, теплый, мягкий, с нотами спелой малины, ежевики, смородины, фиалки, пряными оттенками, обозначенные танины создают прочную структуру, а сочная кислотность придает вину живости.

Гастрономия

хорошо сочетается с разнообразными мясными закусками и салатами, тушеным и приготовленным на гриле мясом, пастой с мясным соусом.

Интересные факты

будучи довольно известным португальским регионом благодаря производству знаменитых крепленых вин мушкател полуостров Сетубал имеет еще один знаковый сорт - Каштелао. Это сорт, дающий плотные элегантные малиново-фруктовые вина, которые в развитии раскрываются тонами кедра и коробки сигар. Каштелао легко адаптируется к разным климатическим условиям, и его исключительная разносторонность позволяет виноделам создавать разные характерные вина — от питких красных и розовых до мощных и интенсивных красных вин, которые созданы для продолжительного хранения в погребе. Каштелао часто смягчают с помощью добавления в ассамбляж Турига Насиональ.